Tipologie di Indicazioni

Sulle etichette, le date di scadenza possono presentarsi in due modi:

  • “Da consumarsi entro:” Indica la data limite entro la quale il prodotto deve essere consumato. Oltre questa data, il prodotto potrebbe non essere più sicuro e commestibile. Si trova solitamente su alimenti freschi e deperibili come latte, yogurt, carne, pesce, ecc.
  • “Da consumarsi preferibilmente entro fine:” Indica la data entro la quale il prodotto conserva le sue qualità ottimali in termini di sapore, consistenza e valori nutrizionali. Oltre questa data, il prodotto potrebbe perdere alcune di queste caratteristiche, ma non è necessariamente pericoloso per la salute. Si trova su alimenti meno deperibili come pasta, riso, conserve, biscotti, ecc.

Come leggere la data

  • La data è espressa nel formato giorno/mese/anno.
  • Verifica sempre sia la data che le modalità di conservazione indicate sull’etichetta.
  • In alcuni casi, la data può essere accompagnata da altre indicazioni come “lotto di produzione” o “numero di confezionamento”.

Cosa fare se un prodotto è scaduto

  • “Da consumarsi entro:” Se la data è scaduta, non consumare il prodotto. Potrebbe essere dannoso per la salute.
  • “Da consumarsi preferibilmente entro fine:” Se la data è scaduta, valuta se il prodotto è ancora in buone condizioni. Controlla l’aspetto, l’odore e la consistenza. Se hai dubbi, non consumarlo.

Consigli importanti

  • Non basarti solo sulla data di scadenza. Controlla sempre le condizioni del prodotto prima di consumarlo.
  • Conserva correttamente gli alimenti per prolungarne la durata.
  • Non congelare prodotti che sono già stati scongelati.
  • Fai attenzione alle offerte speciali su prodotti vicini alla scadenza. Se non pensi di consumarli in tempo, evita di acquistarli.

Normativa

Le indicazioni sulle date di scadenza sono regolamentate a livello europeo dal Regolamento (UE) n. 1169/2011.

Conclusioni

“Ogni anno, tonnellate di cibo perfettamente commestibile finiscono nella spazzatura. Un problema etico, economico e ambientale che possiamo affrontare insieme.”

Autore: Marino Antonio