Scopri tre ricette autunnali semplici, sane e gustose con ingredienti di stagione facilmente reperibili al supermercato.
L’autunno in cucina: profumi, calore e semplicità
Con i primi freddi, cresce la voglia di piatti caldi e avvolgenti.
Zuppe, risotti, torte salate e dolci con frutta di stagione diventano i protagonisti delle tavole autunnali.
La buona notizia? Tutti gli ingredienti si trovano facilmente nei nostri Supermercati o Maxistore Decò, senza spendere troppo.
Vellutata di zucca e carote
Un piatto cremoso, leggero e colorato.
Ingredienti (per 2 persone):
- 300 g di zucca
- 2 carote
- ½ cipolla
- 400 ml di brodo vegetale
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- sale, pepe e un pizzico di zenzero
Preparazione:
Taglia le verdure a pezzi e falle rosolare con un filo d’olio e la cipolla tritata.
Aggiungi il brodo e lascia cuocere per circa 20 minuti.
Frulla fino a ottenere una crema liscia e servi con crostini o semi di zucca tostati.
Consiglio smart: prepara una quantità extra e conservala in frigo: si mantiene per 2-3 giorni!
Risotto ai funghi porcini
Un classico intramontabile dell’autunno.
Ingredienti (per 2 persone):
- 160 g di riso carnaroli
- 150 g di funghi porcini (freschi o surgelati)
- ½ cipolla
- ½ bicchiere di vino bianco
- 500 ml di brodo vegetale
- 20 g di burro, 2 cucchiai di parmigiano
Preparazione:
Soffriggi la cipolla, aggiungi i funghi e fai insaporire.
Unisci il riso e tostalo per un paio di minuti.
Sfuma con il vino bianco e aggiungi il brodo poco alla volta.
Quando il riso è cotto, manteca con burro e parmigiano.
Variante leggera: sostituisci il burro con un filo d’olio EVO a crudo.
Crostata di mele e cannella
Il dolce che profuma di casa.
Ingredienti:
- 250 g di farina
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 1 uovo
- 3 mele
- 1 cucchiaino di cannella
Preparazione:
Prepara la frolla impastando farina, burro, zucchero e uovo.
Stendi la base, disponi sopra le mele a fettine e spolvera di cannella.
Cuoci in forno a 180°C per 30-35 minuti.
Consiglio smart: per una versione più veloce, usa una base frolla già pronta. Sarà comunque deliziosa!
L’autunno è il momento ideale per riscoprire il piacere della cucina casalinga.
Con pochi ingredienti di stagione e un po’ di fantasia, si possono preparare piatti sani, economici e dal sapore autentico.
Vieni a trovarci nei nostri punti di vendita Decò e Dodecà, riempi il carrello di bontà e… lasciati ispirare dai profumi dell’autunno!
